گلپر در ناحیه ساقه پوک و توخالی بوده و برگ هایی به شکل گل کلم دارد. گل آن نیز شبیه به آن چه که در کاشت باریجه دیده می شود، از نوع چتری می باشد. رنگ آن سفید و بعد از مدتی این گل ها تبدیل به میوه ای به شکل سکه با رنگ سفید می گردند که این میوه همان گلپر می باشد. میوه تولیدی بسیار نازک بوده و بوی بسیار خوبی دارد.
برگ و ساقه گلپر را با نام گلپر ترشی می شناسند و این قسمت از گلپر نیز مانند میوه آن دارای فواید بسیاری است. طبع گلپر گرم می باشد و به همین خاطر در خوراک سردی چون ترشی، نوشیدنی مانند دوغ و … مورد استفاده قرار می گیرد. تمام این ویژگی ها و خواص می تواند ما را به نگه داری و کاشت گلپر در منزل علاقه مند سازد.
دمنوش گلپر نیز در نوع خود یگانه است و به خاطر بوی خوش بسیار مورد توجه قرار می گیرد. ریشه ضخیم این گیاه از خصوصیات بارز آن می باشد. این گیاه در سال اول رشد خود ساقه کوچکی دارد و از نظر ارتفاع به ۳۰ تا ۹۰ سانتی متر می رسد. گلپر در سال دوم از نظر فضایی حجم و ارتفاع بیشتری را می طلبد. از نظر قدی این ارتفاع به ۱۲۰ تا ۱۸۰ سانتی متر می رسد و برگ های آن نیز حجیم می گردد.
اختصاص فضای مناسب برای گلپر
ریشه ضخیم این گیاه ما را به یاد کاشت هویج می اندازد. چون بسیار شبیه به یک هویج کمرنگ می باشد. برای کاشت گلپر باید فضای مربوطه را در نظر داشته باشید. چون این گیاه فضای بسیاری را برای رشد و تکامل نیاز دارد. در سال دوم مساحت در نظر گرفته شده برای گلپر برابر با ۳۰ تا ۱۲۰ سانتی متر خواهد بود.
کاشت گلپر به سادگی قابل انجام است. بهترین و آسان ترین روش پرورش گلپر، کاشت از طریق بذر می باشد. این گیاه از نظر پرورش و پراکنش بذر، قابلیت مناسبی دارد. ضمن اینکه بذرهای بالغ زیادی از خود تولید می نماید. این موضوع شرایط پرورش گلپر برای سال آینده را فراهم خواهد کرد.
گلپر را به شکل سالانه کشت بفرمایید. ۲ سال بعد از کاشت گلپر, امکان ثمردهی و رویت گل ها وجود خواهد داشت. بعد از این دو سال گیاه به پایان عمر خود می رسد و برای حفظ ثمرات می توان آن را معلق و خشک نمود. در این صورت امکان بهره مندی از بذر و ثمره آن فراهم خواهد شد.
گلپر و شرایط پرورش آن
در آب و هوای سرد، نگه داری گلپر را در خانه امتحان کنید. ابتدا آن ها را در خزانه منزل نگه داری و بعد از رسیدن ساقه ها به ارتفاع ۱۰ سانتی متر، انتقال به محیط اصلی کشت را انجام دهید. بذرهای فراهم شده باید در عمق نیم سانتی متری خاک کاشته شوند. بعد از جای گذاری بذر، باید پوشش نازکی از خاک بر روی بذرها قرار بگیرد.
برای جوانه زدن بذرهای گلپر، چند هفته منتظر بمانید. برای کاشت بذرهای گلپر ابتدای پاییز یا آخر تابستان را انتخاب کنید. ابتدای بهار نیز برای کشت گلپر پیشنهاد می گردد. اگر می خواهید بیشتر جوانه های شما به گیاه بالغ تبدیل شوند، آن ها را از سرما به دور نگه دارید و اجازه دهید رشد و جوانه زنی خود را در خزانه تجربه کنند. برای شانس بالای جوانه زنی از بذرهای درشت و مناسب تر استفاده کنید.
بذر گلپر
انتقال جوانه گلپر باید به موقع انجام شود. بنابراین این جوانه نباید خیلی بزرگ باشد. چون در این صورت عمل انتقال مشکل می گردد. فواصل بین این جوانه ها پس از انتقال باید ۳۰ تا ۶۰ سانتی متر باشد. فواصل بین ردیف کشت باید درحد ۹۰ سانتی متر منظور گردد.
خاک کاشت گلپر
این گیاه خیلی آفتاب دوست نیست و به همین خاطر در محدود نیم سایه رشد قابل توجهی را از خود نشان می دهد. به آب و هوای خنک تمایل دارد. اگر این گیاه را در فصل تابستان با نور مستقیم می کارید، حتماً برای آن سایبان در نظر بگیرید. چون حرارت و دمای بالا برای این گیاه مضر است.
در خاک های غنی و نمدار رشد خوبی را ارائه می کند. برای نتایج مطلوب از کاشت گلپر, بهتر است خاک آن را در نوع کمی اسیدی انتخاب کنید. مقاومت نسبت به خشکی ندارد. بنابراین بر رطوبت خاک کنترل داشته باشید و اجازه ندهید خشک شود.
خاک مناسب برای پرورش گلپر
قبل از کاشت گلپر, زمین را برای آن آماده و از طریق شخم هوا دهی کنید. خاک زهکشی شده برای گیاه گلپر اولویت دارد. نور نیز برای رشد گلپر باید به قدر لازم و کافی در دسترس باشد. علف های هرز برای این گیاه بسیار آزار دهنده و رشد آن را متوقف می کند. از رشد علف هرز در اطراف گلپر جلوگیری نمایید.
سال دوم سال گلدهی گیاه است. بنابراین باید ساقه گیاه در آخر سال اول هرس شود. برای آبیاری گیاه از روش آب دادن به شکل ملایم و پایه ای استفاده کنید. چون این روش از بیماری قارچی ممانعت می کند.
برای برداشت ساقه و برگ گلپر زمان قبل از گلدهی را انتخاب کنید. برای برداشت ریشه نیز اواخر فصل پاییز را در نظر داشته باشید. ریشه را بعد از اتمام سال اول کاشت گلپر برداشت نمایید.
برداشت گلپر
در حین برداشت باید توجه لازم را برای حفظ ریشه داشته باشید. در ادامه می توانید به لینک کاشت رازیانه و پرورش رزماری از انواع گیاهان دارویی مراجعه کنید و از مطالب مفید دراین زمینه نیز بهره مند شوید