مراحل کاشت اسفناج در گلدان
ابتدا گلدانی به اندازه دلخواه تهیه کنید. گلدان را با خاک مناسب پر کنید. خاک مناسب برای کاشت اسفناج در گلدان، مخلوطی از ۶۰ درصد خاک باغچه، ۲۰ درصد ماسه و ۲۰ درصد کود دامی است.
گلدان را با خاک پر کنید و دو سانتیمتری بالای سطح گلدان را خالی بگذارید.
بذرها را روی خاک بپاشید و روی آنها را با حدود نیم سانتیمتر کود دامی یا ورمی کمپوست بپوشانید. اگر کود در دسترستان نبود، میتوانید سطح بذرها را با مقداری خاک حاصلخیز گلدان بپوشانید.
گلدان را به طور کامل آبیاری کنید، به طوریکه آب از زهکش کف گلدان خارج شود.
توصیه میشود برای جوانهزنی سریعتر بذر اسفناج، روی گلدان را پلاستیک شفاف بپوشانید و بر روی پلاستیک چند سوراخ بزنید تا تهویه انجام شود. دانهها ۵ تا ۹ روز پس از کاشت، جوانه خواهند زد.
تکثیر اسفناج :
اسفناج به راحتی به وسیله بذر قابل تکثیر و پرورش است.
آبیاری اسفناج :
برای این که جوانه های بذر اسفناج سبز شوند، باید رطوبت خاک بالا باشد. در این هنگام میزان آبیاری را زیاد کنید.
دمای مورد نیاز اسفناج :
اسفناج یک سبزی فصل خنک است. هر چند که به آب و هوا حساسیت زیادی نشان نمی دهد. معمولا در مناطق گرمسیری در فصل پاییز و در مناطق سردسیری در فصل بهار کاشته می شود.
نور مورد نیاز اسفناج:
اسفناج برای رشد به نور بسیار زیادی احتیاج دارد.
زمان کاشت اسفناج :
با توجه به اینکه اسفناج یک گیاه روزبلند مىباشد کاشت آن باید در بهار و یا پائیز یعنى در روزهاى کوتاه انجام گیرد . بنابراین بذر اسفناج را در مناطقى که داراى زمستانهاى ملایم مىباشند مانند نقاط جنوبى ایران بهتدریج از اواسط پائیز تا اوایل اسفند مىکارند . اسفناج بهاره را مىتوان در اواخر زمستان مثلاً در اسفندماه به مجرد مساعد شدن هوا کاشت . در مورد اسفناج پائیزه یعنى محصولى که باید در پائیز برداشت شود، نباید زودتر از اواسط مرداد و دیرتر از اواسط شهریور کاشت، زیرا در صورت اول امکان بهگل رفتن در طول روز بلند زیاد است و در صورت دوم ممکن است بهموقع قابل برداشت نشود.
خاک مناسب اسفناج :
هر چند می توان اسفناج را در انواع خاک ها کشت نمود ولی خاک های خیلی سبک و خیلی سنگین برای رشد گیاه مناسب نیستند. خاک مناسب برای کشت اسفناج، خاک عمیق دارای بافت متوسط، دارای ماده آلی و رطوبت کافی برای اسفناج است. خاک های سبک برای ارقام زودرس و کشت های زمستانه و به طور کلی برای تولید محصول نوبرانه مناسب است.
کوددهی اسفناج :
استفاده از کود حیوانی در زمین هایی که از نظر مواد آلی ضعیف هستند، لازم است. باید کود حیوانی کاملا پوسیده استفاده نمود. معمولا برای انواع بهاره ، کود شیمیایی را به یک باره ، قبل از کاشت به زمین می دهند. ولی برای انواع زمستانه ۳/۱ ازت را توام با تمام کودهای فسفره و پتاسه در اوایل زمستان هنگام کاشت به زمین می دهند و ۳/۲ ازت باقی مانده را در دو مرحله دیگر به صورت کود سرک در اختیار گیاه قرار می دهند.
برداشت اسفناج :
برداشت اسفناج موقعی انجام می شود که گیاه به مرحله ۵ تا ۶ برگی رسیده باشد . در این موقع مزرعه را آبیاری نموده و پس از آن که رطوبت مزرعه کم شد، بوته را ریشه کن کرده و به همین صورت به بازار عرضه می کنند.